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茶房メニュー「加賀棒茶」のお知らせ



赤や黄、橙と心温まる色合いのグラデーションで染まりゆく木々を眺めながら、秋の訪れを感じる季節。


茶房では、柿の実が熟し、赤土のような赭色に輝くイメージで作り上げたモンブランパフェ「赭(そほ)」をご提供しております。


石川県かほく市にある、契約農家のなかの農園さんで生産されている「紋平柿」を使用しております。


「紋平柿」は、石川県高松町元女に、家号が「紋平さ」と呼ばれる農家があり、その庭に樹齢100年をはるかに超える柿の木がありました。


収穫した柿を加賀藩主の前田候に献上したところ、家紋の紋の一字を賜り、「紋平柿」と呼ばれるようになったようです。


渋抜き後の柿はまろやかな甘みと歯触りの良さが特徴で、 里山の晩秋の味覚として親しまれています。


紋平柿の贅沢な甘さと和栗モンブランの滑らかな風味が、秋の豊かな香りと味わいの広がりをご堪能頂けます。


ぜひ茶房にてお愉しみ下さいませ。









和栗白露 店舗情報

住所: 石川県金沢市観音町3丁目1-16

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定休日: 不定休

営業時間: 11:00〜17:00







和栗白露 公式オンラインショップ

和栗白露の栗菓子をご自宅でもお楽しみ頂けるよう、

当店人気の栗菓子を販売しております。


ご自身へのご褒美や、大切な人への贈り物にぜひご利用ください。










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